“此舉意味著中國白酒業(yè)的發(fā)展即將作別單一的傳統(tǒng)風格，正式進入一個多樣化、個性化、國際化的新周期。”陶石泉說。在這個階段，眾多白酒品牌所關(guān)心的是，推出多樣化的產(chǎn)品并不難，如何才能讓消費者認為這些產(chǎn)品好喝。早在多年前，江小白就開始思考并解決這一課題了，該品牌大力建設(shè)研發(fā)中心、實驗室，強化技術(shù)力量和人才結(jié)構(gòu)，其最終目的就是解決一個根本性的問題：怎樣讓江小白做到“真的好喝”。

在陶石泉看來，喝酒是個千人千面的問題，無論是醬香、濃香還是傳統(tǒng)的清香白酒，它們往往是想要突出窖泥味和酒糟味，但是眾多消費者的需求是多樣化的，白酒行業(yè)不應(yīng)該將產(chǎn)品定位在窖泥味和酒糟味這條窄路上。江小白基于這樣的認知，對釀制工藝進行了升級，比如其第三代酒體，就呈現(xiàn)出了多元化的味道，走上了“更寬”的路。

這種酒體在釀造過程中采用的發(fā)酵容器為本地青石窖，它沒有窖泥味。眾多的專家們稱，該酒體糧香飽滿，口感溫潤，尾韻豐盈。香氣協(xié)調(diào)舒適，入口甘甜綿柔，有淡淡的松子香和奶油香，也有新鮮出爐的烤面包麥香和雨后草地的清香……可見，它在味道上實現(xiàn)了新的突破。

采用了這種酒體的產(chǎn)品上市后，引發(fā)了消費者們的廣泛好評，被大家認為是“真的好喝”的白酒。這種好喝，不僅僅體現(xiàn)在優(yōu)秀的味道和出色的口感上，還體現(xiàn)在它真的好下口、真的好配餐以及真的不上頭等方面，對“真的好喝”進行了全新的定義。

對于江小白來說，類似產(chǎn)品的上市，既是該品牌創(chuàng)立十年多的新起點，同時是努力實現(xiàn)旗下產(chǎn)品更高品質(zhì)、更好口碑的開始，接下來的時間里，江小白還將以滿足消費者需求為出發(fā)點，推出多元產(chǎn)品、優(yōu)化產(chǎn)品品質(zhì)。