2023年瀘州老窖·國窖1573封藏大典現場

這個集中展現中華世代傳承的酒史、酒禮、酒情的文化盛典,已成為賡續文脈創新中國白酒文化表達,傳承濃香彰顯中國白酒歷史底蘊,堅守匠心塑造中國白酒發展典范,勇擔使命推動中國白酒香飄世界的行業重量級盛會。

日月其邁,時盛歲新。今年的封藏大典恰逢1573國寶窖池群迎來持續不間斷釀造450周年,也是其在通過第六批四川省級非物質文化遺產代表性項目名錄推薦項目名單公示后舉辦的首次大典。

兔年行業首個大型文化盛典啟幕 觸碰中華文脈引領文化創新表達

千余人親臨現場見證盛典,上百萬人線上互動觀禮。在疫情結束、消費回暖、行業復蘇的重要歷史時刻,2023年瀘州老窖·國窖1573封藏大典以一場規模空前、內涵豐富的文化盛會,亮出了癸卯年瀘州老窖乃至中國白酒文化自信自強起手式。

“二月二,龍抬頭;祭先祖,釀春酒”。一直以來,瀘州老窖就有祭祀先祖、感恩天地的傳統習俗。2008年,瀘州老窖以封藏大典的形式將這一傳統文化禮典固化下來,并創新文化表達。這是對幾千年來中國酒道文明和酒禮文化的守正創新,在中國白酒發展歷程上具有里程碑式意義。

上午九時許,2023年瀘州老窖·國窖1573封藏大典啟幕,在莊嚴的古樂聲中,祭祀儀式依照傳統禮制舉行,主祭、副祭帶領所有瀘州老窖酒傳統釀制技藝傳承人,以傳統禮儀感恩天地、祭拜先祖,表達瀘州老窖不忘根本、傳承技藝的虔誠之心。祭祀儀式莊重肅穆,令現場觀禮者心生敬畏,更引領眾人的思緒穿越千年,觸碰古老的中華文脈。

劉淼誦讀2023年瀘州老窖·國窖1573封藏大典祭文

中國白酒是中國文化的重要載體,而中國文化是中國白酒的根與魂。瀘州老窖·國窖1573封藏大典上,開典、祭祀、封藏等環節均按傳統禮制進行,大典演繹了中國傳統祭祀文化、禮儀文化、釀酒文化等,讓人們在莊嚴的儀式感中深切感知中國白酒豐富的文化底蘊。

“我們在此舉行莊嚴、隆重的封藏大典儀式,就是要表達我們堅持弘揚傳統,賡續濃香文化的初心;堅守匠心匠藝,實現創新突破的恒心;堅定舉世共享,真正讓世界品味中國的決心。”瀘州老窖集團及股份公司黨委書記、董事長劉淼在開典儀式上致辭表示,封藏大典連續舉辦16屆,已不僅是瀘州老窖文化傳承的盛舉,更引領了中國酒業十余年來的文化潮流。

國窖1573春釀原酒進入“龍泉洞”封藏

“活態雙國寶”迎來重要里程碑 1573國寶窖池群釀出第450個春天

早在公元1324年,瀘州人郭懷玉發明“甘醇曲”,實現了中國白酒從“大酒”到“大曲酒”質的飛躍,開創瀘州老窖酒傳統釀制技藝先河,傳承至今近700年、24代人,被列為首批“國家級非物質文化遺產”。而由國窖始祖舒承宗于公元1573年始建的國寶窖池群,至今已連續使用450年,于1996年被國家頒布為行業首批“全國重點文物保護單位”, 是名副其實的“活文物”。

截至目前,全行業還在持續釀酒的90%以上國家重點保護文物窖池在瀘州老窖。瀘州老窖歷史一脈相承,濃香文化血統始終純正。兩項物質與非物質文化遺產交相輝映,成為了行業“活態雙國寶”。

劉淼和林鋒為1573國寶窖池群持續釀造450年紀念標志揭幕

歲序更替,在1573國寶窖池群迎來持續釀造450周年里程碑這一重要時刻,伴隨東方活龍之稱的國家級非遺“雨壇彩龍”的舞動,瀘州老窖集團及股份公司黨委書記、董事長劉淼,瀘州老窖股份有限公司黨委副書記、總經理林鋒走到臺前,共同為象征著一代又一代瀘州老窖國窖人對于活態雙國寶的匠心堅守與矢志傳承的450年紀念標志揭幕。

中國文物學會副會長兼秘書長黃元宣讀賀信

中國文物學會發來賀信,對瀘州老窖在文化傳承保護方面取得的成效表示祝賀,并表示將同瀘州老窖攜手并進,將文化遺產保起來、活起來、傳下去,讓古老的窖池在新時代煥發出絢麗光彩。

不少參會嘉賓認為,中國白酒作為優秀的傳統文化代表,在歲月里生生不息;瀘州老窖獨特的“活態雙國寶”,在發展中歷久彌新。數百年的傳承和釀造,不僅讓瀘州老窖成為中國白酒行業的領軍企業,更讓他們能夠在不同的歷史時期,助力整個白酒行業向前邁進,為中國白酒技術進步、產業發展、文化發展和繁榮等作出了巨大貢獻。

封藏歲月濃香釀造經典 國窖450年限量產品重磅發布

中國的美酒都遵循自然的釀酒輪回,而最上乘的酒應時而生,即為“秋收糧-冬入窖-春出酒”,故民間有“春釀酒,柔如玉、貴如金”之說。初春,將春釀原酒入洞封藏,一直都是瀘州老窖堅持的傳統習俗,旨在虔心守護農耕傳統,發揚傳統文化精髓,堅守自然釀造。

2023癸卯兔年的春釀原酒出酒儀式

中國濃香,舉世共享。在今年的封藏大典上,從國寶窖池群中釀制而出、代表著一年為中至臻之釀的2023癸卯兔年的春釀原酒出酒儀式舉行,國家級品鑒師與鑒酒嘉賓共同帶領全場來賓品飲國窖1573春釀原酒,現場濃香揮灑,美酒飄香。

俗話說“酒是陳的香”。經過陳化的白酒自然老熟,酒體窖香幽雅,口感綿甜爽凈、柔和協調。在傳統習俗中,瀘州老窖都會將新一年的春釀入洞封藏。大典現場,2023 瀘州老窖·國窖1573春釀原酒,經由釀酒師引入龍泉洞,等待時間的加持。

“1573國寶窖池群持續釀造450周年紀念”產品發布

作為盛典活動壓軸環節,“1573國寶窖池群持續釀造450周年紀念”產品重磅發布,該產品由“活態雙國寶”釀造,系中國釀酒大師劉淼與當代藝術大師龐茂琨聯袂共創,正統濃香、血脈傳承。

一代代瀘州老窖國窖人薪火相傳,共同為民族優秀文化的發展賦能。2008年,瀘州老窖在行業中首創封藏大典,傳承中華文明,弘揚中國白酒文化,并不斷傳承創新。伴隨著國窖1573春釀的封藏入洞,瀘州老窖致力于推動中國白酒文化繁榮的躬行實踐再一次被世人看到。

“中國白酒作為具有完全自主知識產權和定價權的優勢民族產業,是中國制造的優秀代表和中華優秀傳統文化的靚麗名片。”劉淼表示,“未來,我們還將把瀘州老窖封藏大典這一極具中華傳統藝術特色的文化IP,進行創造性打造和創新性傳播,使之成為向世界展示中華優秀傳統文化的有力載體。”

立濃香中心,開文化先河。450年生生不息,氤氳出醉美的濃香禮贊;450年薪火相傳,醞釀出經典的盛世臻品,“濃香鼻祖”瀘州老窖透過氣勢恢宏的封藏大典,全面展現了堅定、自信和開放的進取姿態,清晰勾勒出中國白酒文化傳承與發展譜系,深刻詮釋了“活態雙國寶”這一獨特文化瑰寶在發展中歷久彌新,迸發出生生不息、不竭不懈的奮進之力,繪就中國濃香嶄新征程。