冷鏈運輸是確保食品安全和新鮮度的關鍵環節。從廠家到消費者餐桌，冷鏈運輸必須精準控制每一個環節，以確保食材的質量和口感。例如，漢堡包作為日常餐飲的一部分，其松軟的面包、噴香的肉餅和爽脆的生菜等食材，都需要通過精準控制的冷鏈運輸來保證其新鮮度和品質。只有精準控制溫度、濕度等參數，才能確保食材在整個運輸過程中保持最佳狀態。因此，冷鏈運輸的精準控制對于保證食品安全和品質至關重要。

在運輸過程中，肉餅類食品需要全程冷凍-18℃以下，生菜運輸需要控制在0-2℃之間，面包需要冷藏在2-6℃之間，需要通過隔溫板隔出3個區域，同時實現全程溫度可視化管理，這樣才能保證漢堡包在進入消費者口中的時候不但能保證食材新鮮安全，還能保證較好的口感。

冷鏈運輸作為物流行業中門檻較高的分支，溫控要求嚴格、配送時效性強、過程管理要求高，要做好并不容易。

作為一家已經成立20余年的專業冷鏈物流企業，深圳市中僑貨運有限公司，深耕冷鏈運輸行業多年，榮獲AAAA物流企業資質，擁有近百臺自有車、200名專業員工，提供包含專業冷藏運輸、倉儲與配送、公路運輸等全方位一體化服務。公司積極擁抱數字化轉型，打造冷鏈的數字化能力，提升自身硬基礎支撐，為包括某大型跨國快餐連鎖企業、全球乳業頭部企業在內的多家知名食品企業提供優質冷鏈配送服務。

運輸網絡復雜化，溫控要求高 冷鏈運輸“斷鏈”挑戰大

如上文提到，相對于普貨運輸，冷鏈運輸的產品本身具有儲存時間短、儲存條件多、易損耗等特點，加上電商興起，冷鏈物流要求多點運輸，分散的倉庫和運輸終端之間交錯縱橫，形成了非常復雜的運輸網絡，給冷鏈運輸的規模化、專業化帶來很大的難度。

此外，冷鏈食品在生產、加工、運輸過程中，由于環境變換、交接需要，溫度會有起伏波動，所以需要統一操作規范，對各環節進行溫度控制。

上文介紹過的漢堡，需要進行三溫配送，而中僑貨運配送的雪糕和水餃等食品，又有著另外的要求。由于雪糕和速凍水餃溫度較低，且一旦出現溫度上升情況，食品安全將受到較大影響。

因此，貨主要求對車廂內的溫度做監控外，還需對箱內食品溫度做監控;運輸過程中需要增加遠程溫度監控的信息化監管手段，保障冷鏈過程不斷鏈;監管從倉到車、車到倉的過程中，裝卸貨不斷冷，也不因暴力裝卸損箱損貨。

一旦哪個環節出現紕漏造成貨主拒收，中僑將面臨較大損失。因此，對于擁有百臺自有車的中僑貨運來說，面臨雙重的管理壓力：

對外，需要滿足貨主需求：配送進度，在途溫度，貨物的安全品控;

對內，需要關注業務運營：自有車成本管控，各部門協同效率等。

訂單全流程溫度可視化 打造軟硬一體的冷鏈數字化能力

冷鏈物流加速度，靠的哪些硬基礎?毫無疑問，軟硬一體的冷鏈數字化能力排第一位。

G7易流通過IoT設備，圍繞全流程溫度可控的核心目標，將設備妥善分布到柜或集裝箱，快速精準顯示溫度數據，全過程在線并實時對接。這一創新技術為溫控物流帶來了前所未有的便利和可靠性，確保了貨物在運輸過程中的安全和質量。

G7易流與中僑貨運的合作將過去的事后管控追責提前到事中管理，及時處理異常事件。

舉個簡單的例子，在運輸過程中，果蔬產品裝箱或堆碼相對緊密，運輸中不易散熱，且果蔬產品的溫度容易受外界溫度影響，再加上果蔬本身的呼吸熱，容易升溫。但由于制冷設備還在正常工作，所以管理人員很難及時知曉。

G7易流通過實時數據監測和精準的溫度控制，確保了貨物的品質和新鮮度。同時，G7易流的IoT設備可以快速精準地顯示溫度數據，讓用戶隨時掌握貨物的情況，配合閾值設置報警功能，異常情況即時知曉并處理，實現真正的全程溫控管理。

算清油耗定獎懲 實現自有車成本有效管控

“我們公司油耗占干線運輸成本的4成，每年油耗成本都在千萬級別，這塊如果管不好，公司經營利潤難以保證。”中僑貨運的程總如是說。

食品安全、貨主需求要保證，公司本身的經營效益更是重中之重。但由于冷鏈運輸的特殊性，冷鏈物流企業的油耗管理難度相比于普貨來說更加挑戰。

因為需要全程制冷控溫，車輛有兩個油箱，停車等待卸貨時間，冷機也需要全程開放，油耗量更大。此外，冷凍食品溫度需要達到-18℃以下，冷藏食品在2℃-8℃之間，不同溫度的車輛油耗差別較大。這又為油耗的統一管理增加了變數。

為了簡化油耗管理難度，同時實現油耗的透明管理，中僑貨運在連接型運輸系統——G7易流財運通的幫助下，通過4步閉環來算清油耗、有效降低成本：公司定油耗標準，在途上報油耗數據，系統自動算油耗，系統計算獎懲。

G7易流財運通支持根據車型和車牌來設定油耗標準，為不同車輛設置不同的標準。通過“滿到滿”模式收集數據，系統根據預設的標準進行計算。如果實際油耗低于標準油耗，將獲得獎勵;如果超過標準油耗，將按照規定進行處罰。此外，如果數據明顯不合理，系統還可以追溯并查找原因，以確保數據的準確性和公正性。

這樣的油耗管理方式，最大程度滿足了中僑貨運的油耗精細化管理訴求，也讓老板有了更明確的管理抓手。

G7易流深耕物流行業近三十年來，一直致力于通過技術創新讓物流行業更加美好。在冷鏈物流領域，G7易流推出了財運通，這是一個連接型運輸系統，將貨主、物流公司和司機連接在一起，實現全場景全鏈條的數據鏈接。該系統不僅降低了冷鏈運輸的成本，提高了效率，還實現了溫度追蹤和食品品控溯源，大大提高了食品安全水平;此外，G7易流通過財運通系統強大的自有車管理能力和技術，幫助企業實現自有車成本看得見、管得住、算得清，在各個關鍵節點全面實現數字化，真正實現自有車成本精細化管控，助力企業實現收入、利潤雙增長。

以“變”應“新”，方能行穩致遠。作為全球領先的物聯網軟件服務公司，G7易流與600家先進的貨運經營者一起打造了“連接型運輸系統”。該系統以技術與數據為驅動，通過不斷探索最具價值的行業先進實踐，助力貨運經營者實現持續領先，實現收入和利潤的雙增長。G7易流的技術和服務為貨運行業帶來了重大的改變和進步，為貨運經營者的未來發展提供了強有力的支持。