義江人螺螄粉注重產(chǎn)品的品質(zhì)和正宗性。在制作過程中，義江人嚴格選用了新鮮的螺螄和優(yōu)質(zhì)的配料，同時沿用了傳統(tǒng)的制作工藝，確保了螺螄粉的正宗口感。在制作過程中，選材和制作工藝都非常講究。選用本地石螺，通過泡洗時加鐵塊或辛香味植物，讓其更快吐泥，確保烹煮時肥美鮮甜。制粉的米是選用隔年糙米和新出油粘米，有經(jīng)驗的師傅根據(jù)米質(zhì)進行配比，泉水浸泡混合磨漿，壓成顆粒蒸5分鐘，手工壓榨3道，經(jīng)拉條、自然晾曬風(fēng)干制成“干榨粉”，粉煮前浸泡6-12小時，仍保留其米味香濃，口感滑韌。此外，義江人還對產(chǎn)品的質(zhì)量進行了嚴格的把關(guān)，確保每一碗螺螄粉都能讓消費者滿意。

義江人螺螄粉中的主要食材是螺螄和米粉，其中富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪以及多種維生素和礦物質(zhì)。同時，義江人在制作過程中盡可能減少了油鹽的使用，保證了產(chǎn)品的健康性。此外，義江人還推出了不同口味的螺螄粉，滿足了不同消費者的需求。螺螄粉以獨特的配方和工藝制作而成，既保留了螺螄原有的口感和鮮香，又融入了獨特的調(diào)味料，使得我們的螺螄粉在口感上更加豐富、濃郁。每一碗螺螄粉都是我們對新鮮食材和傳統(tǒng)工藝的致敬。

近年來，義江人螺螄粉注重打假維度的堅持。在當今的市場競爭中，一些不良商家為了降低成本和提高銷量，往往會采用劣質(zhì)食材或者不真實宣傳。而義江人作為知名品牌，始終堅持誠信經(jīng)營的原則，堅決打擊假冒偽劣產(chǎn)品。這不僅維護了消費者的權(quán)益，也保證了市場的公平競爭。唐榮威和義江人團隊用心守護非遺文化品牌價值，堅守“酸、辣、香、鮮、爽”的地道風(fēng)味。每一碗螺螄粉都嚴格按照傳統(tǒng)制作工藝進行制作，確保了口感的純正和品質(zhì)的穩(wěn)定。

義江人螺螄粉以其正宗的味道、營養(yǎng)健康的選擇以及打假維度的堅持，成為了消費者喜愛的美食之一。在未來的發(fā)展中，我們相信義江人將繼續(xù)秉承傳統(tǒng)制作工藝和現(xiàn)代營養(yǎng)理念相結(jié)合的方式，為消費者帶來更多美味且營養(yǎng)健康的美食。