義江人螺螄粉注重產品的品質和正宗性。在制作過程中，義江人嚴格選用了新鮮的螺螄和優質的配料，同時沿用了傳統的制作工藝，確保了螺螄粉的正宗口感。在制作過程中，選材和制作工藝都非常講究。選用本地石螺，通過泡洗時加鐵塊或辛香味植物，讓其更快吐泥，確保烹煮時肥美鮮甜。制粉的米是選用隔年糙米和新出油粘米，有經驗的師傅根據米質進行配比，泉水浸泡混合磨漿，壓成顆粒蒸5分鐘，手工壓榨3道，經拉條、自然晾曬風干制成“干榨粉”，粉煮前浸泡6-12小時，仍保留其米味香濃，口感滑韌。此外，義江人還對產品的質量進行了嚴格的把關，確保每一碗螺螄粉都能讓消費者滿意。

義江人螺螄粉中的主要食材是螺螄和米粉，其中富含蛋白質、碳水化合物、脂肪以及多種維生素和礦物質。同時，義江人在制作過程中盡可能減少了油鹽的使用，保證了產品的健康性。此外，義江人還推出了不同口味的螺螄粉，滿足了不同消費者的需求。螺螄粉以獨特的配方和工藝制作而成，既保留了螺螄原有的口感和鮮香，又融入了獨特的調味料，使得我們的螺螄粉在口感上更加豐富、濃郁。每一碗螺螄粉都是我們對新鮮食材和傳統工藝的致敬。

近年來，義江人螺螄粉注重打假維度的堅持。在當今的市場競爭中，一些不良商家為了降低成本和提高銷量，往往會采用劣質食材或者不真實宣傳。而義江人作為知名品牌，始終堅持誠信經營的原則，堅決打擊假冒偽劣產品。這不僅維護了消費者的權益，也保證了市場的公平競爭。唐榮威和義江人團隊用心守護非遺文化品牌價值，堅守“酸、辣、香、鮮、爽”的地道風味。每一碗螺螄粉都嚴格按照傳統制作工藝進行制作，確保了口感的純正和品質的穩定。

義江人螺螄粉以其正宗的味道、營養健康的選擇以及打假維度的堅持，成為了消費者喜愛的美食之一。在未來的發展中，我們相信義江人將繼續秉承傳統制作工藝和現代營養理念相結合的方式，為消費者帶來更多美味且營養健康的美食。