在校園生活中，食品安全是保障師生正常學(xué)習(xí)與生活秩序的基礎(chǔ)要素，對(duì)于學(xué)生順利完成學(xué)業(yè)、健康成長(zhǎng)意義重大。學(xué)生正處于身心快速發(fā)展階段，每日規(guī)律且安全的餐食，為他們提供必要的營(yíng)養(yǎng)，支撐其充沛的精力投入到緊張的學(xué)習(xí)中。從清晨開啟一天學(xué)習(xí)的早餐，到為午后課程續(xù)航的午餐，再到緩解學(xué)習(xí)疲勞的晚餐，每一餐都在為學(xué)生的成長(zhǎng)“添磚加瓦”，確保他們以良好狀態(tài)應(yīng)對(duì)學(xué)業(yè)道路上的重重挑戰(zhàn)。

在尤理事長(zhǎng)的重視與關(guān)切下，宿遷職業(yè)技術(shù)學(xué)院積極推進(jìn)食品安全保障工作。近日，宿遷職業(yè)技術(shù)學(xué)院餐飲管理中心在圖科樓三樓會(huì)議室舉辦食堂管理專題培訓(xùn)，培訓(xùn)由張副校長(zhǎng)主持，20余名餐飲管理及從業(yè)人員參加。 副校長(zhǎng)主持時(shí)強(qiáng)調(diào)，開展食堂規(guī)范管理培訓(xùn)，是保障食品安全、規(guī)范生產(chǎn)流程、強(qiáng)化合規(guī)經(jīng)營(yíng)、實(shí)現(xiàn) “守底線、提品質(zhì)、降菜價(jià)、轉(zhuǎn)作風(fēng)” 目標(biāo)的關(guān)鍵舉措，隨著培訓(xùn)的深入，人員素質(zhì)的提升，必將有力推動(dòng)食堂管理躍上新臺(tái)階，為師生員工提供更優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)。

培訓(xùn)中，學(xué)校餐飲管理中心孫副主任結(jié)合案例，解讀食品安全核心原則與最新法規(guī)，著重強(qiáng)調(diào)員工操作規(guī)范、原料處理和環(huán)境衛(wèi)生，為食品安全管理提供指導(dǎo)。 校園中的每一餐，承載的不僅僅是營(yíng)養(yǎng)，更是一份獨(dú)特的記憶。也希望可以滋養(yǎng)同學(xué)們的體魄，強(qiáng)壯同學(xué)們的筋骨，并留下專屬宿遷職業(yè)技術(shù)學(xué)院的“舌尖記憶”。