白酒上市企業(yè) 2015 年年報(bào)陸續(xù)發(fā)布，貴州茅臺(tái)、五糧液、洋河股份、古井貢酒、今世緣等 11 家酒企的存貨均呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。庫(kù)存高企意味著企業(yè)出貨量下降，同時(shí)也掣肘企業(yè)現(xiàn)金流動(dòng)，這也意味著今年去庫(kù) 存仍將成為上市酒企的主要任務(wù)。

　　1、近八成酒企庫(kù)存逐年上升

　　截至目前，白酒行業(yè)19 家上市酒企中，已經(jīng)有14 家發(fā)布了2015年年度報(bào)告，近八成上市酒企的存貨呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。

　　白酒龍頭企業(yè)貴州茅臺(tái) 2012-2015 年期末存貨分別為 96.66 億元、118.37 億元、149.82 億元、 180.13 億元，較上 年同期分別增長(zhǎng)了 34.49%、22.46%、26.57%、20.23%。而茅臺(tái)去年的營(yíng)業(yè)收入為 326.6 億元，即其存貨價(jià)值已經(jīng)將近 全年?duì)I收的一半。 另一家領(lǐng)頭羊企業(yè)五糧液，存貨也由 2012 年期末的 66.8 億元，漲至 2015 年期末的 87.01 億元，約三年時(shí)間增長(zhǎng) 了 20 多億元。 此外，沱牌舍得的年末庫(kù)存也出現(xiàn)偏高情況，

　　據(jù)財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，沱牌舍得去年全年?duì)I收為 11.56 億元，但其去年的期末存貨高達(dá) 21.18 億元，超過全年?duì)I收 9 億多元。
除此之外，洋河、古井貢酒、今世緣、順鑫農(nóng)業(yè)、皇臺(tái)酒業(yè)等酒企的存貨皆呈現(xiàn)連年上漲的趨勢(shì)。

　　據(jù)了解，存貨包括原材料、自制半成品、庫(kù)存商品、周轉(zhuǎn)材料等，并不包括渠道庫(kù)存。而存貨的連年上升即代表 庫(kù)存周轉(zhuǎn)次數(shù)與出貨量的下降，并對(duì)企業(yè)現(xiàn)金流形成考驗(yàn)。 值得注意的是，由于白酒企業(yè)與經(jīng)銷商的交易關(guān)系通常是先付款再發(fā)貨，所以以上存貨中，有可能含有部分已經(jīng) 付款但尚未發(fā)貨的貨品。

　　2、產(chǎn)能過剩是主要原因

　　自從 2012 年以來(lái)白酒行業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整期，整個(gè)行業(yè)呈現(xiàn)出嚴(yán)重的產(chǎn)能過剩，供大于求，在此情況下，所有酒企 都遭遇了擠壓式增長(zhǎng)，產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)加劇、渠道流通不暢，直接導(dǎo)致了酒企出現(xiàn)庫(kù)存高企的情況。

　　有白酒營(yíng)銷專家指出，近年來(lái)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型，大多白酒企業(yè)在持續(xù)去庫(kù)存，但主要消化的是 2012 年以來(lái)的積 壓產(chǎn)品，再由于行業(yè)一直處于深冰期，銷售情況并未好轉(zhuǎn)，在這段時(shí)間又形成了新的庫(kù)存，致使部分酒企的庫(kù)存越來(lái)越高。

　　部分白酒行業(yè)分析認(rèn)為，白酒企業(yè)有著存量綁架的問題，一方面庫(kù)存過高對(duì)于公司流動(dòng)資金不利，但為了正 常的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)又必須儲(chǔ)備足夠的庫(kù)存，這也使酒企兩難。此外，對(duì)于上市酒企而言，調(diào)低生產(chǎn)目標(biāo)關(guān)系到如原材料采 購(gòu)、政府稅收、員工安置等多方面因素，且經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的設(shè)定通常是以上一年的經(jīng)營(yíng)銷售情況為依據(jù)，具有滯后性，因此也不難理解部分白酒上市企業(yè)因生產(chǎn)目標(biāo)偏高，而間接導(dǎo)致了庫(kù)存上漲的問題。

　　有業(yè)內(nèi)人士進(jìn)一步指出，白酒企業(yè)尤其是地方性龍頭企業(yè)，其經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)關(guān)系到當(dāng)?shù)囟愂张c人員就業(yè)問題，其生產(chǎn) 經(jīng)營(yíng)目標(biāo)通常由政府主導(dǎo)，并不是單純由市場(chǎng)供需關(guān)系而決定。

　　此外，部分名酒企為了維護(hù)旗下產(chǎn)品的價(jià)格體系，去年以來(lái)推出一系列提價(jià)、控量保價(jià)甚 至是回購(gòu)產(chǎn)品等措施，這些情況都導(dǎo)致了部分酒企的庫(kù)存積壓。

　　3、需提升渠道精細(xì)化

　　白酒企業(yè)去產(chǎn)能、去庫(kù)存，首先要拋開過去“業(yè)績(jī)?yōu)榇?rdquo;的思路，根據(jù)市場(chǎng)銷售情況及產(chǎn)品供需關(guān) 系合理地定制經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，提高生產(chǎn)計(jì)劃準(zhǔn)確率，并且合理管控物流系統(tǒng)，以降低企業(yè)庫(kù)存。此外，酒企可通過轉(zhuǎn)變廠商合作模式，從過去的交易性合作模式轉(zhuǎn)變?yōu)閼?zhàn)略性合作模式，即由廠方專業(yè)團(tuán)隊(duì)協(xié)助經(jīng)銷商消化商業(yè)庫(kù)存。

　　事實(shí)上，這也是部分酒企近年來(lái)的渠道政策，如茅臺(tái)去年取消了大區(qū)經(jīng)理負(fù)責(zé)制，重新實(shí)行省區(qū)經(jīng)理負(fù)責(zé)制，以 提升市場(chǎng)管理的精細(xì)化及內(nèi)部溝通和市場(chǎng)反應(yīng)效率，這也是符合行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈整合的發(fā)展趨勢(shì)。

　　去庫(kù)存一方面可以通過加大市場(chǎng)投入，擴(kuò)充經(jīng)銷商隊(duì)伍，通過下沉渠道提高終端渠道銷售能 力；另一方面，一些中小型酒企還可以加大渠道促銷力度，加快產(chǎn)品流通率，以降低企業(yè)庫(kù)存。

　　此外，有業(yè)內(nèi)人士指出，酒企庫(kù)存從側(cè)面反映的是企業(yè)的出貨量，庫(kù)存呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，即意味著出貨量的下降，同 時(shí)也從側(cè)面反映了市場(chǎng)供需關(guān)系尚未好轉(zhuǎn)，白酒行業(yè)走出低谷尚待時(shí)日。