美國養(yǎng)豬業(yè)從70年代末80年代初開始整合，至2000年基本完成，由70年代末約70萬個商品豬場到2000年不足10萬個，2010年時僅約7萬家，生豬養(yǎng)殖場數(shù)量銳減近90%。大致可分為三個階段：①經(jīng)歷了養(yǎng)殖場數(shù)量的急劇減少；②養(yǎng)殖場規(guī)模的迅速擴張；③規(guī)模化進程相對減速，場均存欄量趨于穩(wěn)定，但大規(guī)模養(yǎng)殖場數(shù)量和存欄比重仍在穩(wěn)步上升。

美國豬場數(shù)量不斷下滑

美國規(guī)模化出欄比例圖

美國生豬存欄數(shù)走勢

美國生豬場均存欄數(shù)走勢

　　中國養(yǎng)豬業(yè)自2007 年開始整合，截止至2015 年，養(yǎng)殖戶數(shù)量不斷下降，幅度高達40%。出欄500 頭以上的豬場出欄占比達到45%，同時場均存欄數(shù)提升約一倍，但是仍然處于較低水平。

中國豬場數(shù)量不斷下滑

中國年出欄500 頭以上豬場出欄占比

中國各等級豬場占比變化

中國生豬存欄量

　　分析認為，未來中國的生豬養(yǎng)豬結(jié)構(gòu)將由目前的金字塔形向紡錘形轉(zhuǎn)變。預計未來三到五年，會出現(xiàn)2-3 個千萬頭規(guī)模以上的企業(yè)；還會涌現(xiàn)出一大批出欄量在5000-10000頭間的規(guī)模豬場。以上兩類生豬供應(yīng)主體將成為國內(nèi)生豬的主要來源，共同保障穩(wěn)定的豬肉供應(yīng)和食品安全。

我國生豬養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)將向紡錘型演變

　　國際對比：我國目前處于規(guī)模化養(yǎng)殖的啟動期與加速期之間，具體表現(xiàn)為散養(yǎng)戶的退出已見成效，場均存欄量正大幅上升。500頭以上規(guī)模化養(yǎng)殖出欄占比正不斷提高，至2015年已達45%。以上特征較為符合美國的第1、2階段特征，所以判定中國的規(guī)模化養(yǎng)殖進程正處于啟動期和加速期中間。從土地資源來看，我國人均國土占有面積低于美國，所以我國的規(guī)模化可能更早遇到瓶頸，但大大優(yōu)于日本。從養(yǎng)殖密度來看，我國遠遠低于日本，所以中國的規(guī)模化進度將慢于美國但快于日本。

中美生豬出欄規(guī)模化對比