一、啤酒市場以低端經(jīng)濟型淡啤為主，2015年銷量占比 78%

　　中國啤酒市場消費以淡啤酒為主，淡啤酒中又以中低端產(chǎn)品為主。根據(jù)歐瑞數(shù)據(jù)庫的統(tǒng)計分類，將經(jīng)濟型淡啤定義為售價每升 7 元以下的啤酒，中等價位淡啤定義為售價每升 7-14元的啤酒，高端淡啤定義為售價每升 14 元以上的啤酒。2015 年，僅經(jīng)濟型淡啤酒的銷量就占全國啤酒銷量的 78%，經(jīng)濟型淡啤為主的啤酒市場結(jié)構(gòu)在中國市場已經(jīng)維持了較長時間。

2015年度我國啤酒市場分產(chǎn)品銷售量占比

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2015年度我國啤酒市場分產(chǎn)品銷售額

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　　雖然目前中國啤酒市場還是維持上述低端產(chǎn)品消費為主的結(jié)構(gòu)，但最近一年低端產(chǎn)品銷量下降明顯，高端產(chǎn)品增長強勁，銷量結(jié)構(gòu)上的變化提示啤酒市場已經(jīng)開始步入轉(zhuǎn)型。2015年相比 2014 年，中國啤酒市場的總體銷量下降了 5.3%，其中大部分下降來自經(jīng)濟型淡啤。

　　作為占中國啤酒市場消費量最大的啤酒品類，一年內(nèi)其銷量下降了 8.6%，數(shù)量上減少了34.36 億升。這對以經(jīng)濟型淡啤為主要產(chǎn)品的華潤啤酒集團、青島啤酒造成了不小的沖擊。

　　同時，中端價位淡啤和高端淡啤迎來了不小的增長，中、高端淡啤銷量分別增長 3.3%和16.6%。由于這些啤酒的單價較高，從銷售額角度來看，中端啤酒增加了 7.6%，高端啤酒增加了 24.9%。雖然中國啤酒市場從總體上出現(xiàn)了銷量萎縮，但是高端產(chǎn)品卻逆勢增長，高品質(zhì)淡啤的銷售額占比從 2010 年的 10%上漲到 2015 年的 23%，顯示出中國啤酒市場以低價為競爭優(yōu)勢搶奪市場的競爭格局可能迎來改變。

　　二、總體市場銷量萎縮，經(jīng)濟型淡啤下降明顯，高端產(chǎn)品快速增長

　　雖然目前中國啤酒市場還是維持上述低端產(chǎn)品消費為主的結(jié)構(gòu)，但最近一年低端產(chǎn)品銷量下降明顯，高端產(chǎn)品增長強勁，銷量結(jié)構(gòu)上的變化提示啤酒市場已經(jīng)開始步入轉(zhuǎn)型。2015年相比 2014 年，中國啤酒市場的總體銷量下降了 5.3%，其中大部分下降來自經(jīng)濟型淡啤。作為占中國啤酒市場消費量最大的啤酒品類，一年內(nèi)其銷量下降了 8.6%，數(shù)量上減少了34.36 億升。這對以經(jīng)濟型淡啤為主要產(chǎn)品的華潤啤酒集團、青島啤酒造成了不小的沖擊。同時，中端價位淡啤和高端淡啤迎來了不小的增長，中、高端淡啤銷量分別增長 3.3%和16.6%。由于這些啤酒的單價較高，從銷售額角度來看，中端啤酒增加了 7.6%，高端啤酒增加了 24.9%。雖然中國啤酒市場從總體上出現(xiàn)了銷量萎縮，但是高端產(chǎn)品卻逆勢增長，高品質(zhì)淡啤的銷售額占比從 2010 年的 10%上漲到 2015 年的 23%，顯示出中國啤酒市場以低價為競爭優(yōu)勢搶奪市場的競爭格局可能迎來改變。

2014 年至 2015 年中國市場分檔次啤酒銷售增長

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2010-2015年度我國啤酒分產(chǎn)品銷售量占比變化

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2010-2015年度我國啤酒分產(chǎn)品銷售額占比變化

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2010-2015年我國高品質(zhì)淡啤銷售量 （百萬升）

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2010-2015年我國高品質(zhì)淡啤銷售額（百萬元）

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　　三、人均啤酒產(chǎn)銷量上升空間仍存

　　我國人均啤酒產(chǎn)量已從 2009 年的 31.75 升/人上升至 2015 年的 34.31 升/人，高于 2015年全球人均啤酒產(chǎn)量 26.31 升/人，年復(fù)合增長率為 1.11%。但低于消費習(xí)慣相當(dāng)?shù)娜毡?015 年人均 42.38 升，韓國人均 42.08 升的產(chǎn)量。我國啤酒行業(yè)產(chǎn)銷率近 10 年平均為99.47%，隨著我國居民收入的增長啤酒行業(yè)產(chǎn)銷量仍存在一定上升空間，預(yù)計我國啤酒行業(yè)產(chǎn)量進入平穩(wěn)增長期。

我國人均啤酒產(chǎn)量（升/ 人）及對比

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我國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及同比增速情況

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