作為中國首款也是唯一一款漿果混釀白蘭地,即酩帶著三款不同年份的橡木桶窖藏臻品,在群英薈萃、大牌云集的糖酒會(huì)平臺(tái)首秀登場,彰顯新國貨白蘭地品牌的自信。現(xiàn)場來賓不禁感嘆,即酩的亮相,猶如洋酒賽道沖出的一匹黑馬。

作為新興國潮白蘭地品牌,即酩的熱度絲毫不減法國葡萄酒和日本清酒的專場大師班。據(jù)糖酒會(huì)主辦方透露,即酩大師班報(bào)名通道一經(jīng)打開,報(bào)名人數(shù)便在短短一周之內(nèi)突破千人,對于一個(gè)新國貨品牌來說,這在糖酒會(huì)大師班舉辦以來,實(shí)屬罕見。

即酩品牌大使—AquaMix風(fēng)味實(shí)驗(yàn)室創(chuàng)始人許妙湛老師在現(xiàn)場帶領(lǐng)學(xué)員們深入了解白蘭地的歷史和魅力,品鑒了即酩4年、6年、10年橡木桶窖藏白蘭地,以及以即酩為基酒的巧克力風(fēng)味白蘭地特調(diào);配上特有佐食,讓酒的風(fēng)味得到了最大綻放。值得一提的是,和來自覓菓的晚熟30天巴西松子的搭配,成為全場最佳組合。

在大師班授課前半段過程中,許老師除了向?qū)W員們介紹了即酩的珍貴選料和專利釀造工藝,更是首次揭秘其 “香氣炸彈”的原因—樹莓桶陳釀白蘭地的創(chuàng)新之舉。

對于了解烈酒的老饕們來說,用“二手桶”過桶后的烈酒會(huì)在原有香氣的基礎(chǔ)上增添更多不同的風(fēng)味特點(diǎn),比如在波本桶和雪莉桶過桶陳釀的威士忌,又比如即酩白蘭地的“樹莓桶”。釀造師們在萃取了滴滴混釀漿果原液后,把它們從原有的橡木桶中,換置到用樹莓酒浸潤過的“樹莓桶”中,讓覆盆子獨(dú)特的馥郁香氣析入到酒液中,賓客們真正領(lǐng)略了即酩 “醇柔入心”和“一口品到四季果,滿口香醇溢滿懷”的真實(shí)體感。

在大師班授課后半段過程中,許老師徐徐道來:“之所以香,是因?yàn)閬碜渣S金產(chǎn)區(qū)的6種釀造原料和“樹莓桶陳釀”的奧秘;之所以醇,是因?yàn)楠?dú)有的低溫浸漬釀造技術(shù)和大有學(xué)問的橡木桶窖藏流程。”

更值得一提的是,在“科技與狠活”肆無忌憚的今天,即酩能坦蕩蕩拿出自己的配料表向所有來賓展示,一款僅有“漿果混釀?wù)麴s酒和水”的國貨混釀白蘭地,不僅為消費(fèi)者帶來的是醇柔香溢的體感,更是一份安心和健康。讓國人能喝上真正健康、安全、好喝的酒,也是一個(gè)國貨品牌應(yīng)有的社會(huì)責(zé)任和發(fā)展目標(biāo)。

大師班后,即酩品牌負(fù)責(zé)人在專訪中表示,2024年春糖大師班是即酩繼倫敦時(shí)裝周后在國內(nèi)的首次正式亮相。這僅是一個(gè)開始,在接下來的新品研發(fā)和品牌活動(dòng)中,即酩將會(huì)給大家?guī)�來更多�?rdquo;wow”和更多的期待。作為國潮新興品牌,即酩也愿景能成為創(chuàng)新白蘭地的領(lǐng)航者,走得更穩(wěn)、更高。