在歷時三天的會議中，與會嘉賓通過研討分享、洽商合作、展示推介等方式，共同探尋了零售行業創新發展之道。

在5月9日下午舉行的“首屆地標名品推薦會”現場，鹽津縣人大主任嚴巨奎為與會者著重介紹了鹽津縣獨具特色的“烏蒙珍禽”——鹽津烏骨雞。

南絲綢之路上的古商驛站——鹽津，位于云南省東北部，這里群山環抱，淥水蕩漾，在得天獨厚的環境中孕育出的烏骨雞，具有”四高一低“的 顯著特點，即高蛋白、高氨基酸、高黑色素、高鈣等微量元素和低脂肪，素有“黑鳳凰”的美譽。目前，鹽津烏骨雞已被列入《中國畜禽遺傳資源名錄》，先后獲得國家“地理標志證明商標”“農產品地理標志”和“全國名特優新農產品”等稱號。

嚴巨奎在介紹烏骨雞產業的發展情況時講到，鹽津烏骨雞距今已有1800余年的歷史，近年來，鹽津縣充分挖掘獨特的資源優勢，立足現有的產業基礎，堅持黨建引領，強化組織領導，在調整優化產業結構中，打“生態牌”，走“綠色路”，堅持把烏骨雞作為“3+N”富民產業之首進行打造，按照專業化育種、規范化防疫、生態化養殖、產業化發展、品牌化運營“五化”要求，全產業鏈打造高端、綠色、生態的區域公共品牌，實現了烏骨雞育種、飼養、加工、銷售的全方位協調發展。

鹽津縣人大主任 嚴巨奎

談及鹽津烏骨雞的品牌建設問題，嚴巨奎特別強調，鹽津縣委、政府歷來高度重視品牌建設工作，從2019年開始就把鹽津烏骨雞確立為“一縣一業”富民產業進行打造，聘請了中國農科院和云南農業大學專家組建工作站，擔任技術顧問，同時與中國國家品牌網進行合作，重塑鹽津烏骨雞的品牌價值。

此外，嚴巨奎還表示，目前，鹽津縣委縣政府與中國聯通合作研發的大數據管理平臺，采用新基建5G應用+物聯網+大數據技術，從種雞選育，小雞脫溫、生態養殖、出欄銷售、產品加工全產業鏈數字化管理，實現了“不讓一只烏骨雞游離于組織化之外”。只要用手機掃一掃每份產品上的溯源二維碼，就可以看到雞的來源、養殖環境、養殖周期和檢疫證明等信息，從而實現全程追溯，讓消費者放心購買。

天下烏雞王，鹽津黑鳳凰。

據了解，作為“一縣一業”主導產業，目前烏骨雞產業在帶動農民增收、企業增效方面取得了顯著成績。當前，全縣已建成年選種孵化雞苗600萬羽的種雞場1個，年脫溫100萬羽雞苗的脫溫場7個，生態養殖雞舍5200個，建有烏骨雞產業園區1個，年可屠宰烏骨雞1000萬只，可深加工烏雞罐頭1600萬罐，先后研發出了自熱烏雞湯罐頭、椒麻雞、香菇烏雞醬、烏雞豆豉等系列產品，遠銷重慶、北京、上海、四川、廣東、浙江等地，年產值達5億元以上，為鞏固拓展脫貧攻堅成果、全面推進鄉村振興提供了強有力的產業支撐。

嚴巨奎表示，下一步，鹽津縣還將繼續按照育龍頭、樹品牌、促銷售的工作思路，狠抓烏雞產業的產品研發，品質把控，加大產品宣傳營銷力度，提高鹽津烏骨雞地標品牌的知曉率、市場的認可度，把品牌的影響力轉化為鹽津烏雞產品的銷售訂單，帶動千家萬戶農戶養雞增收，實現鹽津烏雞第一縣的發展目標，實現鄉村振興、產業興旺。

最后，嚴巨奎代表鹽津縣向與與會嘉賓發出真摯邀請，“鹽津烏骨雞產業展翅欲飛、潛力巨大、未來可期。我們熱忱歡迎各位企業家朋友，到鹽津考察調研、投資興業、共謀發展，我們將用心、用情、用力做好‘貼心服務’，全力當好‘金牌店小二’，努力讓大家在鹽津放心投資、安心創業、舒心生活。”