春節(jié)過后，全國雞蛋價(jià)格出現(xiàn)大幅下滑。部分雞蛋經(jīng)銷商表示，由于去年雞蛋價(jià)格一路看漲，不少人被利益吸引，紛紛開始養(yǎng)雞，使得市場上的雞蛋供應(yīng)量較高，而市場需求不佳，雞蛋價(jià)格下降。

據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，自2月下旬以來，全國雞蛋價(jià)格降勢明顯。目前，全國普通鮮雞蛋價(jià)格與之前相比下降了 4.5%。分地區(qū)來看，超過九成省區(qū)市的雞蛋價(jià)格下降，其中天津、河北、山西、山東、海南價(jià)格降幅居前，在9.1%~11.5%之間。

據(jù)山東卓創(chuàng)資訊統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)顯示，近一段時(shí)間以來，山東雞蛋價(jià)格持續(xù)下滑，截至目前山東省全省平均雞場收購價(jià)從一斤3.64元跌到了3.35元， 下跌了8%。“春節(jié)前每斤賣5元到5.2元，過節(jié)回來價(jià)格就降，如今4.3元一斤。”北京市新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品(000061,股吧)批發(fā)市場一位雞蛋批發(fā)商 說。據(jù)這位批發(fā)商介紹，近期，山雞蛋的價(jià)格也有所下降，春節(jié)前價(jià)格為9元一斤，目前價(jià)格為8元，雖然價(jià)格較低，但是銷量卻非常一般。“春節(jié)的時(shí)候5塊錢一 斤，現(xiàn)在降了8毛錢。”從事多年雞蛋生意的李先生告訴記者，根據(jù)往年經(jīng)驗(yàn)，春節(jié)過后雞蛋會(huì)出現(xiàn)價(jià)格走低的趨勢，但像今年這樣每斤降價(jià)近1元的情況很少見。 “春節(jié)后比春節(jié)前便宜了好幾毛錢，我記得春節(jié)前有超市賣4.8元左右。”一位正在農(nóng)貿(mào)市場購買雞蛋的消費(fèi)者表示，前段時(shí)間，尤其是去年中秋前后，雞蛋價(jià)格 非常高，家里做菜都很少用到雞蛋，如今蛋價(jià)降下來了，炒雞蛋、雞蛋湯等又一次變成餐桌上的常菜了。

有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，雞蛋跌價(jià)主因是節(jié)后終端市場、超市及下游食品廠需求不佳，節(jié)后第一批采購貨源未消化完畢，市場處于供過于求的局面，目前的價(jià)格 已降至近一年來的谷底。3月中旬以后，隨著企業(yè)陸續(xù)開工、學(xué)校相繼開學(xué)，市場需求量會(huì)逐步增加，存蛋量也會(huì)被進(jìn)一步消化，清明節(jié)前后雞蛋價(jià)格將有所回升。

但也有部分雞蛋經(jīng)銷商認(rèn)為，今年春節(jié)后雞蛋價(jià)格下滑得明顯，持續(xù)時(shí)間也比較長，主要是由于去年雞蛋價(jià)格一路看漲，不少人被利益吸引，紛紛開始養(yǎng) 雞，導(dǎo)致市場上的雞蛋供過于求，預(yù)計(jì)短期內(nèi)很難出現(xiàn)大的漲幅。據(jù)了解，雞蛋價(jià)格走勢具有明顯的季節(jié)性，一般情況下9月和10月價(jià)格最高，再一個(gè)高點(diǎn)是春節(jié) 前，而低點(diǎn)通常出現(xiàn)在3月和4月。