經濟日報-中國經濟網北京3月3日訊 據安徽省市場監督管理局消息，近期，安徽省市場監督管理局組織抽檢豆制品、食用農產品、餐飲食品、乳制品等4類食品529批次樣品。其中抽樣檢驗項目不合格樣品6批次，不合格樣品涉及食品添加劑、農獸藥殘留等問題。

　　抽檢信息顯示，4批次水產品涉農獸藥殘留問題。其中，安徽永輝超市有限公司合肥悅方國際中心分公司銷售的、來自安徽李國俊水產品有限公司的泥鰍，恩諾沙星、氧氟沙星均不符合食品安全國家標準。安徽百大合家福連鎖超市股份有限公司丹霞翠微苑店（合肥）銷售的鱸魚，恩諾沙星、氧氟沙星均不符合食品安全國家標準。安徽永輝超市有限公司滁州萬達廣場分公司銷售的牛蛙，呋喃西林代謝物（SEM）、恩諾沙星均不符合食品安全國家標準。安慶市華中東路2#龍獅橋菜市場水產區2#裴仲彪（龍獅橋千萬加菜市場）銷售的牛蛙，呋喃唑酮代謝物（AOZ）、恩諾沙星均不符合食品安全國家標準。

　　據了解，恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

　　呋喃西林是硝基呋喃類廣譜抗生素，產品中檢出呋喃西林代謝物的原因，可能是養殖戶在養殖過程中違規使用相關獸藥。攝入檢出呋喃西林代謝物的食品，可能引起惡心、嘔吐等癥狀。

　　呋喃唑酮是屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，曾廣泛應用于畜禽及水產養殖業。呋喃唑酮為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。硝基呋喃類藥物及其代謝物可引起溶血性貧血、多發性神經炎、眼部損害和急性肝壞死等而對人類健康造成危害。

　　氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，在農業部相關公告中規定在食品動物中停止使用氧氟沙星（動物性食品中不得檢出）。氧氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性。

　　此外，宣城八佰伴商貿有限公司大統華購物中心銷售的2批次豆制品均被檢出食品添加劑問題。分別為標稱安徽省宣城市滬宣豆制品廠生產的蒲包干（248克)；標稱安徽省宣城市滬宣豆制品廠生產的蒲包干（498克）均被檢出苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)不符合食品安全國家標準。

　　據了解，苯甲酸為防腐劑，添加到食品中可以抑制微生物的生長，可延長產品保質期。生產企業依靠添加防腐劑來控制細菌繁殖，增加產品保質期，或者彌補產品生產過程衛生條件不佳而超范圍使用防腐劑。

　　安徽省市場監管局表示，對抽檢中發現的不合格食品，已責成合肥、滁州、宣城、安慶等屬地市場監管部門立即組織開展核查處置，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理。