作為一名“資深咖啡愛(ài)好者”，剛剛接觸咖啡的時(shí)候，我最大的夢(mèng)想就是每天在自己家中也能喝上一杯香醇可口的品質(zhì)咖啡，但實(shí)施起來(lái)卻并不容易，選豆、烘焙、磨豆、萃取，不僅耗時(shí)耗力，還需要用到大量工具，磨豆機(jī)、摩卡壺、聰明杯、愛(ài)樂(lè)壓......各種繁雜工具又是一項(xiàng)巨大的支出，況且還有學(xué)習(xí)使用的時(shí)間成本，最后雖然如愿喝上了自制咖啡，但口感和味道都不穩(wěn)定，而且制作技術(shù)不夠熟練，制作時(shí)失敗率也不低。

上個(gè)月去老友家敘舊閑聊，朋友妻子送上一杯咖啡，香醇可口，喝完后還回甘在口腔~本以為是點(diǎn)了哪家高級(jí)咖啡廳的外賣(mài)，經(jīng)過(guò)詢(xún)問(wèn)才知道，這是用百勝圖研磨一體機(jī)二代在家里做出來(lái)的，這樣的口感已經(jīng)可以與一些知名咖啡連鎖品牌的出品媲美了，我當(dāng)即決定購(gòu)入一臺(tái)!

收到貨后立刻拆開(kāi)使用，百勝圖研磨一體機(jī)二代作為一臺(tái)家用咖啡機(jī)，功能確實(shí)很豐富實(shí)用，外觀也不錯(cuò)，走的是復(fù)古風(fēng)，有種矜貴的高級(jí)感。它既是磨豆機(jī)，也是半自動(dòng)咖啡機(jī)，還可以當(dāng)做熱水壺，操作難度也不大，我這個(gè)中年人也能快速上手，估計(jì)年輕人學(xué)習(xí)起來(lái)更快，就算小白使用也沒(méi)什么難度。

雖然外觀、功能我都很滿(mǎn)意，但我在評(píng)價(jià)一臺(tái)咖啡機(jī)品質(zhì)時(shí)，最重要的就是咖啡的制作，首先在研磨方面，電磨的精細(xì)度確實(shí)不俗，30段粗細(xì)調(diào)節(jié)，精準(zhǔn)的微調(diào)能夠制造細(xì)微的口感差異，可以用來(lái)探索更多品種的咖啡，也可以反復(fù)調(diào)控尋找最適合自己的口味，研磨器還貼心選用了不銹鋼錐磨刀，帶來(lái)更低的研磨熱量，使咖啡粉更加粗細(xì)均勻，總之在研磨上，我認(rèn)為百勝圖研磨一體機(jī)二代是過(guò)關(guān)的。

萃取方面，百勝圖研磨一體機(jī)二代采用了意大利進(jìn)口水泵，進(jìn)行20Bar的高壓萃取，由于機(jī)器加入了預(yù)浸泡功能，萃取非常充分，油脂豐富，就口感而言非常濃郁，有明顯的焦糖化香味，尾韻還可以感受到香濃的黑巧克力和太妃糖氣息，符合金杯意式濃縮萃取的標(biāo)準(zhǔn)!

另外，溫度的變化對(duì)咖啡成品的影響極大，控溫優(yōu)秀的咖啡機(jī)能夠讓咖啡的香氣和口感更上一層樓，而溫度控制不好，就會(huì)像我之前一樣，制作時(shí)失敗率比較高。由于PID精準(zhǔn)控溫技術(shù)的加入，百勝圖研磨一體咖啡機(jī)二代能夠?qū)�溫差始終控制在±2℃，有效減少了溫度變量對(duì)咖啡風(fēng)味的影響。

而百勝圖研磨一體咖啡機(jī)二代對(duì)溫度的鉆研還不止于此，讓我驚訝的是，它居然還加入了溫杯設(shè)計(jì)，溫?zé)岬谋�子能夠讓咖啡從制作到端上桌都暖意十足，保持咖啡的口感和香氣始終如一，這種“講究”程度，我只在北京一些老字號(hào)的飯館見(jiàn)到過(guò)!

最后就是我認(rèn)為這臺(tái)咖啡機(jī)的點(diǎn)睛之筆：獨(dú)立雙泵和雙鍋爐系統(tǒng)。雙泵雙鍋爐能夠大大縮短一杯咖啡的制作時(shí)間，一邊出咖啡，一邊打奶泡，一分鐘就能將一杯咖啡制作完成，打奶泡時(shí)的蒸汽也很強(qiáng)勁，綿密的奶泡流動(dòng)性非常好，輕松拉花做造型，成就感滿(mǎn)滿(mǎn)!

這樣一臺(tái)功能顏值雙在線，專(zhuān)業(yè)程度也很高的咖啡機(jī)，讓我這個(gè)“咖啡老饕”真是愛(ài)不釋手，前些天三五好友來(lái)家中小酌，席間我用百勝圖研磨一體咖啡機(jī)二代制作了幾杯咖啡，大家都夸我做咖啡的手藝又精進(jìn)了，其實(shí)他們哪里知道，這一切都多虧了我的“秘密武器”，有了百勝圖研磨一體咖啡機(jī)二代，我也能輕松實(shí)現(xiàn)咖啡自由了~