十多年前，江小白上市后，就不斷面對(duì)各種吐槽，即使是該品牌已經(jīng)越發(fā)成熟的今天，依然少不了網(wǎng)友對(duì)其進(jìn)行熱議。事實(shí)上，很多網(wǎng)友的吐槽都是比較片面的，比如一度有大量人士在好喝這一話題上做文章，隨著江小白金蓋產(chǎn)品在市場(chǎng)中的風(fēng)行，大量偏頗的觀點(diǎn)站不住了。

從去年冬季開(kāi)始，白酒圈里又熱鬧了起來(lái)，原因是多款好酒接連上市，引來(lái)網(wǎng)友們紛紛點(diǎn)贊好喝，其中就有江小白金蓋產(chǎn)品，它被眾多的酒友們貼上了“平價(jià)優(yōu)質(zhì)”、“國(guó)民好酒”等一系列標(biāo)簽，開(kāi)始引領(lǐng)新一代國(guó)民口糧酒的趨勢(shì)。對(duì)于那些還沒(méi)有飲用過(guò)這款產(chǎn)品的網(wǎng)友們來(lái)說(shuō)，他們關(guān)心的是金蓋到底好在哪?

“純?nèi)绺事叮�糧香清甜”，產(chǎn)品包裝上這簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的八個(gè)字道出了酒的特點(diǎn)。據(jù)江小白技術(shù)總工邵家艷公開(kāi)介紹，金蓋產(chǎn)品采用了江小白第三代釀造工藝——本味釀造法，該工藝核心之一就是“本糧”。它采用金皮糯1號(hào)高粱為單一釀造原材，這種高粱具有穗大、質(zhì)糯、粒紅、支鏈淀粉含量高等特點(diǎn)，釀造出的高粱酒純凈、醇甜，是更適合江小白純味清香酒體路線的原糧之選。釀造工藝上，則歷經(jīng)7大環(huán)節(jié)18道工序5次檢驗(yàn)。

這款酒的具體品鑒體驗(yàn)是，它酒香氣結(jié)合協(xié)調(diào)舒適，入口甘甜綿柔，有淡淡的松子香和奶油香。另有行業(yè)品酒專(zhuān)家表示，其酒體有新鮮出爐的烤面包麥香和雨后草地的清新香，香氣怡人，回味清甜純凈。江小白依托于“純清和韻”四字理念，盡力保障金蓋口感純粹純正、沒(méi)有雜味，酒體氣質(zhì)上氣韻高雅，不濃不俗不媚。

2021年6月，“新國(guó)標(biāo)”發(fā)布，調(diào)香白酒從白酒分類(lèi)中剔除，被明確歸為配制酒。新的政策下，推動(dòng)了光瓶酒品類(lèi)向純糧固態(tài)白酒轉(zhuǎn)型，光瓶酒品類(lèi)的整體成本會(huì)因此上升，產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格就會(huì)全面上漲。江小白金蓋產(chǎn)品的凈含量500ml，完全改變了江小白往昔的小瓶形象，其價(jià)格還十分公道，零售價(jià)只需要108元。對(duì)此，很多網(wǎng)友紛紛說(shuō)“優(yōu)質(zhì)平價(jià)，太實(shí)在了”。

好喝又劃算的江小白金蓋，不但贏得了大量人士的青睞，也讓流傳已久的一系列吐槽不攻自破，證實(shí)了“好酒不怕巷子深”的道理。