廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)第二屆三次會(huì)員代表大會(huì)于6月3日下午在廣州南沙大酒店舉辦的中國(guó)餐飲商業(yè)模式高峰論壇上發(fā)布了廣東餐飲50強(qiáng)。

　　2014年全國(guó)餐飲收入27860億元，同比增長(zhǎng)9.7%，比去年加快0.7個(gè)百分點(diǎn)，終止了連續(xù)三年增速下滑的頹勢(shì)。其中廣東省餐飲收入2836.6億元，排名第一；同比增速8.3%，同比增速僅在全國(guó)排在第25位。前10強(qiáng)餐飲企業(yè)總營(yíng)業(yè)額達(dá)1777963.91億元，占50強(qiáng)總營(yíng)業(yè)額的60%；其余40名餐飲企業(yè)總營(yíng)業(yè)額僅占40%。

　　從業(yè)態(tài)分布來(lái)看，餐館酒樓、快餐、休閑餐飲依然是五十強(qiáng)的主力業(yè)態(tài)。23家餐館酒樓實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入711289.21億元，占50強(qiáng)企業(yè)總額24.04%；4家快餐實(shí)現(xiàn)收入1040876.91億元，占50強(qiáng)企業(yè)總額的35.18%；休閑餐飲實(shí)現(xiàn)收入917263.5億元，占50強(qiáng)企業(yè)總額31.01%。餐館酒樓，快餐，休閑餐飲在前10企業(yè)中共占9家，在50強(qiáng)企業(yè)中有45家。

　　從區(qū)域分布來(lái)看，2015年廣東省50強(qiáng)餐飲企業(yè)覆蓋香港、廣州、深圳、佛山、東莞、中山、湛江、江門(mén)等9個(gè)城市，其中廣州最多，達(dá)到27家，占50強(qiáng)企業(yè)營(yíng)業(yè)收入的53.61%。深圳緊隨其后，有11家企業(yè)上榜，占50強(qiáng)收入的12.91%。東莞地區(qū)排在第三位，有3家企業(yè)上榜，占50強(qiáng)收入9.03%。未上榜地區(qū)的餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模較小，品牌知名度較低。

　　隨著并購(gòu)整合的加劇，50強(qiáng)企業(yè)的市場(chǎng)集中度逐漸提高，營(yíng)業(yè)收入超過(guò)10億元的餐飲企業(yè)共有10家，營(yíng)業(yè)收入共達(dá)到1777963.91億元，占50強(qiáng)營(yíng)業(yè)收入60.10%；5億元~10億元的企業(yè)有7家，占50強(qiáng)營(yíng)業(yè)收入的14.38%；1億元~5億元企業(yè)有33家，共占50強(qiáng)營(yíng)業(yè)收入23.80%。