2015年我國(guó)原奶產(chǎn)量3755萬(wàn)噸，同比增速1%，根據(jù)USDA預(yù)測(cè)2016年我國(guó)原奶產(chǎn)量約3800萬(wàn)噸，同比增速 為1%，近兩年我國(guó)原奶產(chǎn)量增速已經(jīng)明顯降低，趨于平穩(wěn)。2014年我國(guó)牛場(chǎng)數(shù)量為170萬(wàn)戶，全國(guó)奶牛養(yǎng)殖仍以散養(yǎng)為主，但牛場(chǎng)數(shù)量呈逐漸下降的趨勢(shì)，奶牛數(shù)量平 均規(guī)模呈逐漸上升的趨勢(shì)，目前為10頭。

我國(guó)原奶產(chǎn)量

我國(guó)奶牛養(yǎng)殖規(guī)模化程度和美國(guó)有一定的差

　　我國(guó)乳制品進(jìn)口以奶粉、乳清、鮮奶為主，2015年奶粉、鮮奶、乳清、嬰幼兒奶粉、奶酪、奶油、酸奶進(jìn)口 量分別為55、46、44、18、8、7、1萬(wàn)噸。我國(guó)近年來(lái)乳制品進(jìn)口中除了全脂奶粉和脫脂奶粉是下滑的，其他均有所增長(zhǎng)，其中以鮮奶增長(zhǎng)最明顯。2012-2015年復(fù)合增長(zhǎng)率：鮮奶70%，奶酪25%，嬰幼兒奶粉25%，奶油14%，酸奶9%，乳清5%，奶粉2%。

我國(guó)近年來(lái)乳制品進(jìn)口

　　2015年我國(guó)100頭以上奶牛存欄比例達(dá)到48%，較2008年提高28.8pct，奶牛場(chǎng)（戶）均存欄奶牛43頭，同 比增加17頭。我國(guó)100頭以上奶牛存欄比例為48%，美國(guó)超過(guò)80%，美國(guó)1000頭以上存欄的比例占比接近50%，但是我國(guó) 約20%。

我國(guó)奶牛養(yǎng)殖規(guī)模化水平不斷提升

我國(guó)奶牛養(yǎng)殖規(guī)模化程度和美國(guó)有一定的差距

　　目前我國(guó)原奶價(jià)格3.4元/KG，新西蘭全脂奶粉折算成原奶的價(jià)格約為2.3元/KG，考慮運(yùn)費(fèi)、關(guān)稅和增值稅 （分別為5%、2.5%、17%）以及其他之后，價(jià)格為2.8-3元/KG。新西蘭全脂奶粉價(jià)格經(jīng)過(guò)3個(gè)月的上漲，累計(jì)漲幅超過(guò)35%，國(guó)內(nèi)原奶價(jià)格和國(guó)際大包粉的價(jià)格價(jià)差已經(jīng)由 120%縮減至50%，考慮運(yùn)費(fèi)、關(guān)稅和增值稅之后價(jià)差由80%縮小至20%。

國(guó)際原奶價(jià)格與國(guó)內(nèi)原奶價(jià)格對(duì)比（元/KG）