近期，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布了關(guān)于14批次食品不合格情況的通告（2020年第43期）。

　　其中，由宿遷市昆山潤(rùn)華商業(yè)有限公司泗洪分公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)上海壽全齋電子商務(wù)有限公司委托江蘇頂汁味糖業(yè)有限公司生產(chǎn)的綿白糖（生產(chǎn)日期2020-04-27，規(guī)格型號(hào)400克/袋），還原糖分不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢出值3.23g/100g，標(biāo)準(zhǔn)值為≤1.5g/100g-2.5g/100g。

　　今年5月，也有1批次壽全齋冰糖檢出相同問(wèn)題。

　　2020年5月22日廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2020年第65期）中顯示，廣西新潤(rùn)發(fā)投資有限公司五一店銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)海寧紀(jì)亨保健食品有限公司（分裝）的“壽全齋單晶體冰糖”（生產(chǎn)日期2019-04-14），不合格項(xiàng)目為還原糖分，檢驗(yàn)結(jié)果為0.22g/100g，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.08g/100g。

　　還原糖分是指具有還原性的糖類(lèi)，包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖和麥芽糖等。還原糖分是食糖的品質(zhì)指標(biāo)之一，還原糖分不達(dá)標(biāo)會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量。還原糖分不合格的原因，可能是原料純度不高；也可能是生產(chǎn)工藝控制不當(dāng)，導(dǎo)致產(chǎn)生過(guò)多的還原糖分；還可能與運(yùn)輸、儲(chǔ)存條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

　　另外，據(jù)2020年12月15日海寧市市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的海寧市不合格食品核查處置情況的通告，標(biāo)稱(chēng)海寧紀(jì)亨保健食品有限公司(生產(chǎn)商)生產(chǎn)的壽全齋紅糖姜茶(固體飲料)（生產(chǎn)日期：2020-08-13），經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，標(biāo)簽項(xiàng)目不符合 GB 7718-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

　　海寧市市市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，當(dāng)事人生產(chǎn)壽全齋紅糖姜茶（固體飲料）產(chǎn)品標(biāo)簽不符合GB 7718-2011條款4.1.2.2.2要求，易使消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品真實(shí)屬性產(chǎn)生誤導(dǎo)，其行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第六十七條第三款之規(guī)定。根據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十三條之規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十五條第一款第（二）項(xiàng)之規(guī)定，決定對(duì)當(dāng)事人處罰如下：罰款人民幣5000元。

　　據(jù)其官網(wǎng)介紹，壽全齋創(chuàng)始于1760年，為浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)品牌之一，1996年被原內(nèi)貿(mào)部認(rèn)定為中華老字號(hào)。目前，壽全齋品牌運(yùn)營(yíng)方為上海壽全齋電子商務(wù)有限公司，投資人包括紅杉資本全球執(zhí)行合伙人沈南鵬、分眾傳媒創(chuàng)始人江南春、創(chuàng)新工場(chǎng)董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官李開(kāi)復(fù)、影視歌明星黃曉明等。