9月17日，以“更新鮮·更適合”為主題的飛鶴乳業新鮮乳粉標準體系發布會在北京舉行。會上，飛鶴乳業總裁蔡方良公布了以“新鮮生牛乳一次成粉”為核心的飛鶴新鮮乳粉標準體系（以下簡稱“飛鶴新鮮標準”）。

　　蔡方良表示，飛鶴新鮮標準滿足消費升級趨勢下對高品質奶粉的需求，推動國產奶粉占領制高點。據悉，去年，飛鶴高端產品市場實現增長超200%，整體增長超60%，今年飛鶴制定了100億元的銷售目標。

　　發布新鮮標準

　　生牛乳，即是剛擠出來的新鮮牛奶。沒有經殺菌、均質、過濾等工序，因富含免疫球蛋白、乳鐵蛋白，能高效抵抗病毒，補充生長發育必需的鈣質，通常作為各種液態奶、配方奶粉的原料。但在目前對牛奶制品的選擇上，眾多消費者還是更為青睞使用大包粉的洋產品。

　　農業農村部奶及奶制品質量監督檢驗測試中心主任王加啟表示，經歷過漂洋過海的奶粉，很難保證質量是否優質，而新鮮生牛乳加工的嬰幼兒奶粉具有明顯優勢。一方面，用新鮮生牛乳加工的嬰幼兒奶粉是一次加熱，比大包粉(即鮮奶噴粉制成的工業奶粉)二次還原濕法工藝生產的配方奶粉更好。同時，奶粉加工工藝從鮮奶到罐裝一次完成，可以降低蛋白質的糖化水平，改善蛋白質的消化吸收，更利于寶寶腸道健康。

　　中國優生科學協會小兒營養專業委員會常務副主任蔣競雄指出，嬰幼兒奶粉作為兒童早期營養的重要來源，需要新鮮品質呵護寶寶嬌弱的腸胃。“好的營養是新鮮的。而生牛乳制粉是保證奶粉新鮮的重要因素，具有更安全、更易吸收和更營養的優勢。”

　　“嬰幼兒腸胃嬌弱，需要更優質更新鮮的奶源供給，一直以來，飛鶴致力于研制‘更新鮮更適合中國寶寶體質’的好奶粉，滿足寶寶成長健康營養強需求。”蔡方良指出，對飛鶴來說，新鮮不僅指看得見摸得著的產品，也不僅是從保質期這個單一的時間維度來評判，對更新鮮的追求已越來越豐富和延展：飛鶴依托全產業鏈構建2小時生態圈，保證100%牧場新鮮生牛乳一次成粉，最大程度保留了牛奶的營養價值；通過精細化管理，實現了最快9-28天內即可從擠奶到送達消費者手中。

　　劍指百億營收

　　今年6月國務院辦公廳印發的《關于推進奶業振興保障乳品質量安全的意見》提出，“大力提倡和鼓勵使用生鮮乳生產嬰幼兒配方乳粉，支持乳品企業建設自有自控的嬰幼兒配方乳粉奶源地。”據悉，飛鶴新鮮乳粉標準體系為飛鶴攜手中國標準化研究院共同建立。目前，飛鶴已率先實現100%牧場新鮮生牛乳制粉，并在自有奶源地建設、奶源自給率等方面均實現《奶業振興意見》2020年目標。

　　在王加啟看來，國產奶粉已經具備強勢崛起的基礎，挖掘更新鮮更優質的技術條件已經成熟。“這是中國奶業發展的重大機遇，我們一定要抓住。”

　　蔡方良表示，飛鶴新鮮標準滿足消費升級趨勢下對高品質奶粉的需求，推動國產奶粉占領制高點，同時助力規模化牧場和自主掌控奶源普及，促進產業結構優化升級及中國奶業乳業高質量發展。

　　事實上，近年來，飛鶴在高端產品線多有布局，除了有世界食品品質評鑒大會金獎四連冠的“星飛帆”系列外，還有“超級飛帆”等多系列產品，以滿足市場差異化的消費需求。據蔡方良介紹，當前國內市場出現的消費升級趨勢，讓高端奶粉品類迎來一輪快速上升期，在2017年，以“星飛帆”系列為代表的飛鶴高端產品線的營收同比增長超過200%，遠超公司其他品類的同期增長水平。

　　今年飛鶴制定了100億元的銷售目標。飛鶴乳業董事長冷友斌此前坦陳，對于嬰幼兒奶粉而言，百億元營收是一個關鍵門檻，但今年飛鶴將突破這一規模。在今年5月舉行的“5·28中國寶寶日”倡議啟動儀式上，蔡方良表示，一季度飛鶴實現營收“開門紅”，讓公司2018年突破100億元的計劃“大局已定”。記者 趙兵輝